Rote Tarhana-Suppe
Kirmizi Tarhana Corbasi
ZUTATEN
3-4 geröstete getrocknete rote Paprika
8 Esslöffel Tarhana
1 Glas trockene Brechbohnen
2 Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
3-4 Knoblauchzehen
Rotes Paprikapulver
Salz
MALZEMELER
3-4 adet kurutulmuş kırmızı biber
8 yemek kaşığı tarhana
1 su bardağı kuru börülce
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
Toz kırmızı biber
Tuz
ZUBEREITUNG
In einem Topf geriebene Tomaten, Tomatenmark und Paprikaflocken in Olivenöl anbraten. Kaltes Wasser, Brechbohnen, die am Abend bereits eingelegt und abgetropft wurden, Tarhana und getrocknete Paprika hinzufügen. Solange umrühren, bis die Suppe kocht. Danach den gestampften Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen und warm servieren.
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Deutsch
HAZIRLANIŞI
Bir tencerede, rendelenmiş domates, salça ve toz kırmızı biber, zeytinyağında kavrulur. İçine soğuk su, akşamdan ıslatılıp suyu süzülmüş olan börülce, tarhana ve kuru biber eklenir. Çorba kaynayana kadar iyice karıştırılır. İki taşım kaynadıktan sonra dövülmüş sarımsaklar eklenir. Ocaktan alınarak sıcak servis edilir.
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