Joghurt Suppe
Yayla Corbasi
ZUTATEN
1,5 Gläser Joghurt
1 Teeglas Reis
1 Esslöffel Mehl
1 Eigelb
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel trockene Minze
5 Gläser Wasser Salz
MALZEMELER
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
5 su bardağı su
Tuz
ZUBEREITUNG
Den Reis waschen und mit 3 Gläsern Wasser solange kochen, bis er weich wird. 2 Gläser Wasser auf den gekochten Reis geben und abkühlen lassen. Joghurt, Eigelb und Mehl in einer Schüssel verrühren. Langsam Wasser vom Reis in die Mischung geben und diese erwärmen. Die erwärmte Mischung zum Reis hinzufügen und kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken. In einem Topf Butter schmelzen, Minze hinzugeben und auf der Suppe verteilen. Warm oder lauwarm servieren.
Das Rezept zum anhören
Deutsch
HAZIRLANIŞI
Pirinçler yıkanarak 3 bardak su ile yumuşayana kadar haşlanır. Pişen pirinçlerin üzerine 2 su bardağı daha su ilave edilerek soğumaya bırakılır. Yoğurt, yumurta sarısı ve un bir kasede iyice çırpılır. Pirincin suyundan azar azar ilave edilerek terbiye ısıtılır. Ilıyan terbiye, pirinçlere eklenir ve 2 taşım kaynatılır. Tuz ile tatlandırılır. Sos tenceresinde tereyağı eritilerek nane kızdırılır ve çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak ya da ılık servis edilebilir.
